レベル・ハイドロストーン

「ハイドロストーン」を２〜３分間、水に浸してから、表面を軽くふき取って、そのままパウチやジャーに入れて下さい。
その後、保湿効果がでてきて、スムーズな味わいとなります。
逆に湿度が高すぎるな、と思われた時は、乾いた「ハイドロストーン」を入れると、湿度を下げることもできます。
何度でも使用できるのが特徴です。

加湿しすぎると巻きづらくなるし、乾燥しすぎると、辛みが出て美味しさ半減ということになります。
カビ防止の為、精製水、もしくは、煮沸し冷ました水がの方が適しています。

過加湿になりすぎないように、お気を付けください。